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  • モデル: TGYCr-2000701009720
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Chateau de Beaucastel
シャトー・ド・ボーカステル

ローヌ最大と言われる130haの広大な畑を所有しており、うち70haがシャトーヌフ・デュ・パプの最北端にあります。1964年以来化学肥料を使用しておらず、1994年にはオーガニック認定を受け、現在では一部ビオディナミも取り入れています。
最上位のワインは、優良ヴィンテージのみリリースされる「オマージュ・ア・ジャック・ペラン」で、100点を連発するスペシャル・キュヴェです。

Famille Perrin Coudoulet de Beaucastel Cotes du Rhone Rouge
/ ファミーユ・ペラン クードレ・ド・ボーカステル コート・デュ・ローヌ ルージュ
● 色 / 赤
● タイプ / 辛口 ミディアム〜フルボディ
●内容量 / 750ML
●産地 / フランス / コート・デュ・ローヌ
●品種 /
ムールヴェードル30%、グルナッシュ30%、シラー20%、サンソー20%
●商品情報 /
シャトー・ドゥ・ボーカステルの所有する土地の一部で、道路を挟んだ最も東の部分に30ヘクタールの畑が広がります。土壌はボーカステルと同じ、アルプスの洪積層に覆われた中新世(第三紀)の海洋性砂岩。
ブドウは手摘みされ、ワイナリーで選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80度まで加熱後、20度まで冷却されます。マセラシオンはコンクリート・タンクで12日間行われます。自然に流れ出たジュースは分離され、残りの果実は空気圧のプレス機に掛けられます。それぞれのぶどうは別々に発酵され、マロラクティック発酵の後にブレンドされます。6ヶ月間大きなオーク樽の中で熟成させ、卵白での清澄後、瓶詰めされます。
非常に深い赤色でカシスやマルベリーのアロマがありスパイスやタバコのヒントも。大変凝縮しておりドライでまろやか。タイムやリコリスを思わせる味わい。グルナッシュとサンソーがワインに色・強さ・ソフトさを与え、ムールヴェードルとシラーが熟成感と深いクラシックな印象を与えています。シチューやローストしたお肉と一緒に。
●評価 /

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